美味|月饼最简单的做法，不擀面不和面，上手一包就好，香酥美味不够分

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时间过得好快，转眼间就到九月份了，下星期就是中秋节了。中秋节是我们的传统节日，承载着我们团圆美好的夙愿，而月饼则是中秋佳节美食的代表。近几年来，月饼的花样是越来越多了，甜口的咸口的都有，在市场上让人挑花了眼。月饼的包装也是越来越精致，各种造型都有，当然越好看的价钱也越贵。
虽说市面上的月饼层出不穷，但每年的中秋节似乎都没有买过月饼，几乎都是自己在家动手做毕竟自己做得也放心些，吃起来更安心。月饼大多都比较复杂，做起来花的时间比较长，如广式月饼，做工比较繁杂，除了揉面之外，还需要买模具，而且烤好之后还需要等回油之后才能吃，对我来说实在是太费时了，我比较喜欢做一些简单又好吃的。?

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?今天给大家分享一个非常简单的鲜肉月饼，口感又酥又香，非常好吃，关键做法非常简单，不用和面，不用揉面，对于新手小白也可以轻松上手。做月饼的酥皮我直接用手抓饼来做，简单包好，放入烤箱一烤就可以开吃，整个操作不到10分钟，但味道却超级好吃，而且多吃几个也不用担心。下面将做法分享给你们，自己动手做来尝尝吧。
【懒人鲜肉月饼】
食材：手抓饼坯2片、猪肉末150克、蛋黄1个、黑芝麻适量、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
1、猪肉末中加入1勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒，搅拌均匀备用。想要颜色重一些的可以加些生抽一起搅拌。

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2、将搅拌好的猪肉末揉搓成大小均等的小丸子状。?

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3、手抓饼坯取出解冻。

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4、等手抓饼坯回软后，案板上撒上面粉防粘，再将手抓饼坯擀大擀薄。?

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5、将擀好的手抓饼向上卷起来，再?均匀地切成长度差不多的段。

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【美味|月饼最简单的做法，不擀面不和面，上手一包就好，香酥美味不够分】6、将所有切好的都按扁。

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7、用手轻轻按薄，中间放上准备好的肉末，四周提起来包好。?

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8、?将包好的收口朝下放，表面刷上一层蛋黄液。?

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9、表面再撒上一层黑芝麻点缀。?

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10、烤箱预热后，放入烤箱，上下管185度20分钟即可。?

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11、趁热吃味道非常好吃，香酥美味，不用复杂的工艺也可以做，真的很简单，有空的时候一定要做来尝尝。?

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听海小贴士：
1、猪肉一定要选择3肥7瘦的来做，不然做出来的口感会很柴不好吃。
2、烤箱的温度可以根据自家的烤箱脾气来调整，不要烤糊了就可以。

美味|月饼最简单的做法，不擀面不和面，上手一包就好，香酥美味不够分

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