面条|简单几步做好一盘莆田卤面，快速搞定一餐饭
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By 紫色的梦52
用料
- 小葱，姜，蒜 少量
- 五花肉 100g
- 干香菇 4-5朵
- 面条 两人份
- 大白菜 100g
- 花蛤 半斤
- 青蛤 七八个
- 虾 十几只
- 芹菜 1根
- 韭菜 1小把
- 葱 2根
- 虾米 适量
- 黄花菜 适量
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1、准备配菜和面条
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2、肉切成小块
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3、菜切好
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4、虾去虾线捞好，香菇泡后切小块
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5、锅中放少许油，油热后倒入肉炸出油，再加葱头姜炒香
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6、先加香菇黄花菜翻炒
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7、加大白菜炒至断生
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8、调点底味，加适量盐生抽料酒，最后加适量水（高汤更好）
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9、水开后先放青蛤，再铺上面条，铺均匀点
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10、面条上放花蛤蛏
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11、再次煮开后放虾，盖上锅盖煮五六分钟关火，再焖五分钟左右，然后放韭菜葱芹菜即可
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12、莆田卤面就做好了
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