明代|追……月饼！( 二 )
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按照明朝笔记的说法，月饼是明代的产物，月饼之名就来源于当时人把它用于中秋供月。现在来看，月饼于文献中大量出现，也确实是在明朝中期，因此严格意义上来说，到目前为止，考察月饼的历史流传，确凿证据就是指向明代。
宋代月饼：迷雾与不解
明代人认为月饼之名出自明代，但是宋代人并不认可这样的说法。虽然至今为止元代文献中还未见月饼的出没，可是再往前追，南宋的《梦粱录》以及《武林旧事》中，却真的出现了月饼的蛛丝马迹。
比如《梦粱录》中列举南宋都城临安当街售卖的诸色点心，其中就提到，当时的“蒸作面行”售卖四色馒头、细馅大包子、芙蓉饼、菊花饼、月饼等等。
不过按照同一本书的上下文，这个宋朝“月饼”似乎跟明朝月饼大不一样，因为它属于“市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾”，也就是说，虽然它是月饼，但是却不属于中秋专用食品，而是一年四季都有售卖的点心食物。
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不仅如此，宋朝月饼还留下一个外形的谜题，那就是宋朝月饼到底是什么形状的？
毕竟，比喻月亮一样的月饼，既可以是满月的圆饼，也可以是残月的月牙饼，这里面的说头可就多了。
无独有偶，北宋文豪苏东坡曾经在留下一首疑似跟月饼有关的诗《留别廉守》：
编萑以苴猪，瑾涂以涂之。小饼如嚼月，中有酥与饴。
悬知合浦人，长诵东坡诗。好在真一酒，为我醉宗资。
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苏东坡
此诗记录了苏东坡在廉州赴宴时候吃到的一种小饼，吃饼如同嚼月，饼内还有酥与饴，这馅料跟明代开始的月饼比较近似，因此被很多观点引为宋代月饼的作证。
然而，此诗目前为止只能考察出来写作于农历八月间，至于到底是满月还是残月则无从谈起，因此苏东坡吃到嘴里宛如嚼月的到底是圆饼还是月牙饼，依旧不好判断，平白让宋朝月饼继续停留在迷雾之中。
文献之外：传说中的月饼
虽然文献中的月饼追溯目前只能到宋代，但是关于月饼的传说，却可以大步跨过唐宋。
比如一直有传说认为，月饼本是起义时互相联络的道具，据说在元末农民战争中，起义军在月饼中夹上传递举事消息的字条，约定在农历八月十五这一天各地义军一同发动，月饼由此而来。
当然还有比还能追溯的传说，说月饼源于杨贵妃命名，说是当年唐玄宗与杨贵妃在中秋赏月，当时就有圆圆的胡饼佐食助兴，杨贵妃嫌“胡饼“太过粗俗，于是以月为名。
此外，还有一口气追到殷商的，说月饼的前身就是江南用来纪念商纣王时代大臣闻仲而制造的“太师饼”，等等。
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虽然文献和传说各行其道，结论大不相同，但是在今朝的中秋佳节，月饼仍旧是节日不可或缺的食品，其中的种种传统与时髦的口味，想必仍旧不可避免地继承了文献和传说的年代记忆，别有一番滋味悠长。
来源：光明日报“文化溯源”融媒体工作室（石雱）
图片：天津大学、百度百科、澎湃新闻、新华网等
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