泡辣椒|回味无穷的下饭菜，绝对的美味，简单又家常，家人百吃不厌！
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干煸五花肉 材料：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒 做法： 1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条 2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒 3、肉片微卷后放老抽、料酒 4、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了。青椒炒鸡腿
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食材：琵琶腿3个、青椒250g、葱、姜、蒜、黄酒1、将鸡切块，放入黄酒、生抽腌制30分钟；2、青椒切1.5厘米段，葱切段，蒜拍小块，姜切片；3、热油锅下鸡腿、生姜煸炒至肉变色加水焖15到20分钟；4、加入青椒、蒜煸炒，继续焖5分钟；5、收汤汁，加入葱装盘即可。椒香嫩牛肉
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食材：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒1、将牛肉切薄片，倒入啤酒、青花椒，抓匀腌制两个小时；2、加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆；3、锅内下油烧热，下入牛肉滑油后捞出沥油；4、锅内留底油，下入泡椒碎爆炒，再下入姜蒜米和葱弹炒出香味；5、下入牛肉和青红椒段翻匀，调入白糖和鸡精，淋入少许香油即可。
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