面团|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司

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早就想做吐司啦！用鸡蛋做一款朴实无华的吐司，柔软拉丝，而且能延伸出各种其他样式的小甜品，超赞！
By 吃好吃的喽aici君【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋面粉 350克
鸡蛋 2个
黄油 20克
食盐 1克
白糖 20克
酵母 3克

做法步骤

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1、称取高筋面粉。

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2、准备好圣迪乐村的鸡蛋。

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3、将鸡蛋、酵母、白糖、盐放入厨师机中。根据面粉的吸水性适量的添加清水。

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4、面团大致成型以后，放入室温软化的黄油。

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5、面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。

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6、室温进行第一次发酵。

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7、将面团分成210g一份的小面团，松弛20分钟左右。

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8、拿一份面团擀开。

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9、两边折叠回来。

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10、从上至下卷起来。

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11、做好所有的放入吐司盒中。

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12、烤箱中放一碗热水，进行第二次发酵。

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13、面团发酵至7—8分满。

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14、盖上吐司盒盖子，预热烤箱，上下火200度45分钟左右。

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15、烤好以后自然放凉，掰开看可以拉丝。

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16、松软可口！

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17、也可以做造型。保鲜袋里放2片吐司，用小皮筋绑住两个小jiojio定型。

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18、抹一层花生酱。

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19、用巧克力画出小表情，超可爱！
小贴士烤箱设置仅供参考哈～
高筋面粉的营养功效【面团|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司】养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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