豆子|辣椒泡豆子

文章插图
By 燕儿飞whzi
用料

新鲜辣椒自己喜欢
黄豆 100克
盐 10-15克

做法步骤

文章插图
1、干黄豆洗干净，泡一晚上冷水。

文章插图
2、泡了一个晚上的豆子，新鲜的半红辣椒，洗干净暂时不去辣椒蒂。

文章插图
3、泡过的黄豆冷水下锅，煮开后3-5分钟，捞出晾凉。辣椒搽干水分，切段。

文章插图
4、完全晾凉的黄豆与辣椒段装入容器，倒入适量凉开始，放入食盐，搅拌。

文章插图
【豆子|辣椒泡豆子】5、瓶口盖上保鲜膜，在盖紧瓶口。

文章插图
6、美美哒黄豆辣椒。泡上15天就可取出来吃了。
小贴士食盐的多少，取决于你豆子与辣椒的量的多少，一般是100克的量10克盐。豆子煮的时间长短，也要看豆子的多少，多就可以适当增加时间，豆子基本上8~9分熟。辣椒也可以适量增减，也可以选择小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！