小蛋糕|蔓越莓小蛋糕

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By 带不走的豆芽很温馨
用料

做法步骤

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1、准备好食材低筋面粉和泡打粉混合过筛均匀备用??一定要过筛

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2、黄油拿出软化切小，加入白砂糖和盐（??黄油软化而不是融化哦）

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3、用电动打蛋器低速打至体积变大，发白状态

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4、全蛋不需要分蛋液蛋黄。鸡蛋液均匀，分3次加入黄油糊内，每加入一次鸡蛋液都有搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次

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5、加入1/3粉类和1/2牛奶，继续低速打匀。（牛奶和粉类交替加入，面糊不容易油水分离）继续加入1/3粉类和1/2牛奶，继续低速打匀。把剩下最后1/3粉类加入，搅拌均匀，没有干粉即可。??刮刀要把旁边扣下来一起均匀搅拌

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6、搅拌均匀，不会有粉团。

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7、加入切碎蔓越莓（也可以葡萄干根据自己喜好）稍微拌均即可

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8、装入模具，每个都震动一下，以免里面存有空气。烤箱165°预热，25～30分钟

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9、如果家里是小烤箱，十几分钟后，拿出把烤盘换一面，这样才能面面均匀受热。出炉即可。我装的太满了有的裂，但不影响口感
【小蛋糕|蔓越莓小蛋糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！