凤尾虾|蒸蒸日上蒜蓉粉丝凤尾虾
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这道菜的寓意特别好，祝事业生活蒸蒸日上。
By 红?宏
用料
- 鲜虾 8只
- 粉丝 1把
- 大蒜 8瓣
- 葱花 少许
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 芝麻香油 适量
- 生姜 3片
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1、准备食材
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2、粉丝用凉水泡软
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3、新鲜虾清洗干净去掉虾线，头和外壳，外壳留最后一节和尾巴
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4、取一大碗，里面加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油和三片生姜搅拌均匀
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5、将处理好的虾放进去腌10分钟更入味
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6、泡好的粉丝焯水5秒捞出晾凉用手卷成圆放在盘子里
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7、腌好的虾用刀从中间切开将虾尾从中间反过来
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8、将虾放进粉丝圈里
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9、锅中倒适量芝麻香油，大蒜末倒进去小火翻炒
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10、加一勺生抽翻炒均匀
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11、大蒜炒成金黄色关火
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12、炒好的大蒜末用勺子淋在虾身上开水上锅蒸8分钟
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13、撒上葱花装饰开吃
小贴士这道菜简单快手还好吃
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