食材|入骨三分家常菜，好吃又回味，简单易学，学会记得教学费哟金针菇|小火|鸡翅|排骨|大火

香辣鸡中翅

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食材：鸡翅20个，料酒，姜，葱，盐，黑胡椒粉
做法
1、鸡翅先洗干净，然后给鸡翅切几刀，方便入味
2、姜切丝，葱切小段，然后加入适量的清水
3、鸡翅放入大碗中，加入葱姜水，放入适量料酒腌制20分钟
4、准备个平底锅，把鸡翅一个个夹入锅中，小火慢慢煎
5、煎的微微煎黄的时候撒上适量盐，在加上点黑胡椒，直到鸡翅全部煎熟就可以出锅了
6、美味的煎鸡翅就做好了
红烧排骨

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食材：排骨、花椒、葱、姜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐
做法
1、准备好调料。
2、锅里放水和花椒煮开。
3、放入排骨大火煮开。
4、排骨捞出洗净沥干水备用。
5、锅里放油，小火炒葱、姜、八角。
6、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
7、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
8、兑水淹没排骨，大火烧开，转小火炖30-50分钟加盐调味。
9、大火收汁出锅即可。
香芋蒸排骨
?用料：排骨一块、荔浦芋头一块、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、鸡粉适量、白糖适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、红椒圈装饰、生粉适量；
做法
1.排骨洗干净控干水用少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。
2.芋头一块，芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。
3.从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，
4.蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸25分钟就可以。关火摆上红椒圈就可以开吃啦！
红烧鱼块

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食材：鱼；葱；姜；蒜；酱油；蚝油；糖；醋；盐；料酒；蒜苗；味精
做法：
1、洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时
2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
3、锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用
4、葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末
5、把煎好鱼块入锅炒匀
6、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）
7、倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁
8、放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。
金针菇卷肉

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食材：精品五花肉150g金针菇100g椒盐粉1/2茶匙孜然粉1茶匙辣椒粉1/2茶匙烤肉酱1茶匙生抽1/2茶匙黄酒2茶匙
做法：
1、五花肉切薄片，加入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约30分钟；
2、金针菇洗净，切去根部，再切成两段；
3、腌好的五花肉铺在干净的案板上，整齐放上金针菇
4、表面撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来，用牙签固定；
5、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上
6、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上
【食材|入骨三分家常菜，好吃又回味，简单易学，学会记得教学费哟】7、烤制5分钟后，取出烤架，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再继续烤制，直到烤箱停止工作。

食材|入骨三分家常菜，好吃又回味，简单易学，学会记得教学费哟

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