土豆虾|干锅土豆虾

文章插图
人心总是贪婪的，对于食物更是如此，总希望一道菜的口感更丰富更抓味蕾。今天这道菜完全可以满足这个要求。
By 小新明铭铭
用料

做法步骤

文章插图
1、土豆莴笋切片
【土豆虾|干锅土豆虾】

文章插图
2、虾去虾枪、虾须、虾脚，开背去下线

文章插图
3、处理好的虾撒淀粉拌匀

文章插图
4、碗里加蒜末、葱末、生姜末、生抽两勺蚝油一勺醋半勺，白糖一小勺盐少许，水五勺搅拌均匀

文章插图
5、热锅多放油炸虾

文章插图
6、炸到虾皮表面微焦捞出控油

文章插图
7、土豆片过油炸酥脆盛出备用

文章插图
8、锅内留一点点底油下一小块火锅料超出香味，下莴笋片翻炒

文章插图
9、下炸好的虾，把调好的料汁倒进去翻炒，全程小火

文章插图
10、最后关火下炸好的土豆片、白芝麻、香菜末

文章插图
11、虾味道咸香，土豆焦脆，莴笋爽口，一道菜多种口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！