希葩提娅|餐桌上最有人气的家常菜之彩色芝麻糯米球

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芝麻糯米球就是我们的麻球，一般都是油炸的，口感外脆里糯，非常好吃，加了蔬果汁调色，让芝麻糯米球看起来更鲜艳～
By 希葩提娅【豆果美食官方认证达人】
用料

糯米粉 300克
糖粉 60克
苋菜汁 105g
胡萝卜汁 105g
熟白芝麻适量
植物油适量

做法步骤

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1、苋菜洗净后加适量水打成汁，胡萝卜也一样，蔬菜汁都要过滤一下哈

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2、取150g糯米粉和30g糖粉混合倒入碗内，再把胡萝卜汁微波炉加热20秒左右，倒入粉里（胡萝卜汁可根据不同的糯米粉在100～110g间自行调整，以能揉成光滑的面团为准）

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3、用筷子先搅拌成棉絮状

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4、再用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜待用

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5、同样的材料，再揉一份苋菜汁的面团

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6、将两份面团各均分成10份，分别搓圆

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7、每个小球在芝麻粒滚一圈

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8、全部裹上芝麻的小团子

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9、锅内倒油，小火加热，油温稍热后下生胚

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10、随着油温逐渐升高，气泡增多

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11、慢慢地小球就浮起来了

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12、继续一边翻动一边炸

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13、全程一刻钟左右，炸至半个球都浮在油面上就可以捞起来了

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14、油炸的时间根据球的大小而定，小的时间可缩短，反之则延长

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15、油炸的不宜多吃，但是偶尔吃吃没问题的哈哈(o^^o)

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16、炸好的用厨房纸吸去多余的油～

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17、热吃凉吃都好吃～
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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