辣椒面|不加一滴油的香酥小黄鱼

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鱼肉高蛋白低热量，是非常好的食物，今天就做一道香酥小黄鱼，不需要加一滴油哦
By Lilyhuaya
用料

鲜到鲜得海捕三去小黄鱼 14条（400克）
料酒 1勺
酱油 2勺
姜适量
葱适量
孜然粉 1勺
辣椒面 1勺

做法步骤

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1、准备食材，葱姜切丝

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2、鱼去头，内脏和鱼鳍，清洗干净控干水分

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3、宰杀清洗好的小黄鱼，控干水分，鱼身上划几刀方便入味

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4、鱼身上划几刀方便入味，放入调料，2勺轻盐酱油，1勺料酒，适量辣椒面（我家辣椒面不太辣，所以放的多），孜然粉（喜欢可以多放些），放入葱姜丝抓匀，腌1小时小时以上或冰箱过夜，口重的可以稍微撒些粗盐增加口感，注意别太咸。

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5、腌好的鱼放入烤盘，烤盘上记得垫锡纸，锡纸上可以刷一层油防粘

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6、空气炸锅200度烤15分钟，暂停取出（如果用烤箱请提前预热）

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7、翻面再撒些孜然和辣椒面，放入空气炸锅继续烤10分钟

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8、烤好的小黄鱼

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9、骨头都可以吃掉

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10、也可以掰开取出中间的骨头，再吃。
小贴士一定要腌入味才好吃也可以出锅蘸着椒盐吃。我家都喜欢吃辣的，如果吃不惯，可以把孜然和辣椒换成黑胡椒，也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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