大头菜|吃过这顿火爆大头菜，才算吃过美味
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By 随心4589
用料
- 大头菜 1个
- 腊肉 5片
- 小米辣 1个
- 葱 1小段
- 姜 2片
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
- 味精 少量
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1、头菜一个，洗净
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2、用手撕开，大块
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3、腊肉，是之前煮好的，切几片，有肉香，炒的头菜更好吃
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4、腊肉切丝，葱，姜，蒜，小米辣，切好备用
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5、放油，切好的腊肉，不断翻炒
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6、大概1分钟左右，煸炒出油
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7、放入葱，姜，蒜，小米辣，不断翻炒
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8、翻炒几下，炒香
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9、放入撕好的头菜
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10、翻炒几下，加入酱油，不断翻炒，大概2分钟
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11、加入白糖，盐，味精，再翻炒大概2分钟左右。
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12、出锅
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