蒜泥奶酪|经典司康佐黑胡椒蒜泥奶酪

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经典司康，学会了这个基础的司康可以演变出来超多其它口味的司康，简单的下午茶小点心快来试试看吧！
By 小米的厨房日记
用料

做法步骤

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1、除了蛋液和牛奶以外的所有材料混合，黄油切小块。

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2、厨师机搅打至细沙状，没有厨师机的要用手指揉搓面粉和黄油至细沙状，这个过程比较漫长注意不要让黄油融化，一旦发现黄油有融化要放冰箱冷藏至凝固再继续操作。

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3、分次加入牛奶和蛋液，不要用力按压面团，大概能粘合在一起就可以，不要太干或者太湿，切记要分次加入牛奶避免一次加入过多的牛奶。烤箱预热，180度

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4、取出面团擀成2.5cm厚直接切三角或者用5cm直径的模具按压成型，记得模具要沾粉后操作。

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5、涂抹蛋液

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6、送入烤箱，烘烤20分钟。这个量我做了8个司康。

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7、成品

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8、这个咸奶酪酱也超棒
小贴士咸奶酪酱：奶油奶酪80g，黑胡椒少许，蒜泥一瓣蒜，盐少许，蜂蜜15ml。
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