炒白菜配料窍门（炒白菜的做法）
1、主料：大白菜芯和叶750克 ， 干辣椒10克 ， 植物油100克 ， 盐、味精各5克 ， 料酒25克 ， 酱油30克 ， 花椒25粒 。
【炒白菜配料窍门（炒白菜的做法）】
2、将大白菜洗净掰成块 ， 干辣椒切成节待用 。
3、炒勺注油烧热后 ， 把花椒放入稍炒几下 ， 再下入干辣椒待炒变色时 ， 再加入白菜和盐翻炒几下 。
4、随即加入料酒、酱油、味精 ， 同时翻炒均匀即成 。
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