孜然|孜然羊肉炒面片
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此方为两人量～
By 夏天的草li
用料
- 面粉 多半杯
- 清水
- 羊肉 适量
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 小半根
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 木耳 适量
- 西红柿 1个
- 食用盐 适量
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 番茄酱 一勺
- 孜然粉 半勺
- 蒜片 少许
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1、面粉混合清水揉成面团，擀一个稍微有点厚度的大面片，切成宽一点的条状，逐个将每个宽面条就成小面片；
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2、锅中水烧开后，放入面片煮熟后捞出过凉控水，加入生抽、一点点捞出、一勺食用油拌一下备用；
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3、羊肉切片加生抽、老抽、盐、孜然、淀粉抓拌均匀，腌制20-30分钟；
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4、准备好所有的食材；西红柿去皮后切小丁；香菇切片、木耳提前泡发、洋葱切块、青椒、胡萝卜切片备用；
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5、热锅凉油，放入蒜末、姜片、洋葱块、花椒粉炒出香味；
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6、放入腌制好的羊肉，翻炒至变色；
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7、放入香菇、木耳、西红柿丁炒出汤汁；
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8、放入青椒、胡萝卜片、生抽、一点点老抽、蚝油、鸡精、一点泡香菇的水翻炒均匀；
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9、倒入面片、一勺番茄酱、适量的盐翻炒均匀就做好了～
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10、中午又跑去学校给娃送饭了～
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