茄子|蒲烧茄子饭
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茄子中营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止细微血管出血，预防血栓的发生；可以消肿止痛，辅助治疗慢性胃炎，痛经等病症，对肾炎水肿也有治疗效果。含有的维生素C，可以预防坏血病，促进伤口的愈合，还含有维生素E，都有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，提高机体免疫力，延缓衰老。今天和大家分享一下美味又简单的蒲烧茄子饭的做法
By 天蝎座小菜姬
用料
- 大米 3量杯
- 茄子 2个
- 线椒 1个
- 小米辣 2个
- 味达美初榨原酿生抽 1.5勺
- 白糖 1勺
- 盐 1克
- 味达美臻品蚝油 半勺
- 老抽 半勺
- 蜂蜜 1勺
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1、大米淘洗干净，放入电饭锅内蒸熟备用
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2、下面调个碗汁，一个空盆，依次加入味达美臻品蚝油，白糖，盐
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3、味达美初榨原酿生抽，半碗清水，蜂蜜，搅匀备用
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4、茄子洗净备用
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5、将茄子去皮备用
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6、茄子锅蒸10分钟
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7、小米辣线椒洗净备用
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8、将小米辣线椒切碎备用
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9、茄子蒸好后取出对半切开，在茄子上划出花刀
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10、大蒜切粒备用
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11、起锅烧油，放入茄子煎透
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12、再下入碗汁熬煮
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13、大火收汁加入，小米椒碎线，椒碎和蒜粒，关火即可
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14、碗中盛好米饭，将蒲烧茄子和汤汁加入即可
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15、最后上个成品图，蒲烧茄子饭完成感谢收看！
小贴士不喜欢吃辣椒的小伙伴，可以将小米辣换成胡萝卜碎线椒，换成青椒碎即可。
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