甘肃|甘肃人有多爱吃面？盘点甘肃10大名面，你吃过几种？( 二 ) 面食|拉面

5、沿河面片
沿河面片是临夏的一道美食，被誉为陇上的饮食精品，也是源于上世纪七十年代，由解放前留传下来的广河最有名的“炒面片”演变而来，主要用面粉、羊肉等食材，风味独特，很受欢迎。
6、饸饹面
饸饹面在北方很流行，山西、陕西、河南等地都有，甘肃也比较常见，不同的地方，做法上有所区别，算是一种古老的面食，其起源说法不一，可能是平凉一带，也有说是河南。
7、臊子面
说到臊子面，很多人想多了陕西，其实甘肃臊子面，也是风味一绝。
臊子面的历史悠久，在西北地区广为流行，是一种常见的面食，像兰州臊子面、张掖臊子面、敦煌臊子面等都颇有名气。
8、行面
对于外地人来说，行面比较陌生，听名字，也很难猜出这是一种什么样的面？
其实行面就是行面拉条子，是甘肃武威、凉州一带的特色面食，故而也称之为武威行面、凉州行面，凉州美食“三套车”就是由凉州行面、卤肉、冰糖红枣茯茶组成，在西北那是闻名遐迩，对于南方的朋友来说，可能有点陌生，如果去甘肃旅游，到了凉州，不妨尝一尝，相传来源于清朝的左宗棠，很有地方饮食文化特色。
9、敦煌黄面
甘肃的面食种类繁多，可惜缺乏宣传，导致很多人不知道，比如说黄面，这又让很多人一头雾水了？
黄面是什么面呢？
可以这么说，来敦煌，除了看精妙绝伦的壁画，还一定不能错过敦煌驴肉黄面，据说莫高窟壁画上就有制作黄面的景象，驴肉与黄面的搭配，也算是独具特色了。
10、张掖炮仗面
炮仗面，这个名字很独特，其实不光张掖有炮仗面，其它地方也有这种面，新疆叫“炒炮仗” ，甘肃有的地方叫“炒节节” ，做法上，先煮后炒，因形似炮仗，故称为炮仗面，是西北地区特色的面食。
甘肃是个好地方，饮食文化独具特色，除了上述十种面食，其实还有很多种，不知道你吃过哪些呢？
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甘肃|甘肃人有多爱吃面？盘点甘肃10大名面，你吃过几种？( 二 )

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