家常菜|解馋下饭的几道家常菜，香喷喷的真好吃，简单易学，美味又实用
菠萝咕噜肉
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材料：菠萝、瘦肉、鸡蛋步骤：菠萝和瘦肉分别切块；瘦肉里加上鸡蛋、胡椒粉、生抽还有淀粉。拌匀腌制，另用盘子装上干面粉备用。锅里放多点油，烧熟，我的测温太高了。瘦肉在干面粉里打个滚儿。进油锅中小火炸制约8分钟，捞出备用。平底锅放少许油，倒入番茄酱和水，炒匀至汁浓郁。下炸好的肉块和菠萝。翻炒均匀，使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上。麻辣鸡腿
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食材:4个鸡腿、5个小米辣、4个线椒、葱姜蒜、少许花椒粒做法:1.鸡腿洗净切块，放葱蒜料酒去腥三件套焯水，焯水后捞出洗净备用2.锅中油热倒入鸡腿块煸炒5分钟左右，放葱姜蒜花椒粒炒出香味3.加1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐和白糖翻炒均匀，倒入小半碗温水，中小火焖煮4.煮至锅中少许汤汁倒入青红椒,翻炒均匀出锅即可芹菜炒土鸡杂
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食材：土鸡鸡杂100克，芹菜节80克，泡椒末、蒜片、泡野山椒各少许。豆瓣酱、味精、鸡精、胡椒粉、生粉、醋、料酒、色拉油各适量做法：1、将鸡杂切成片，纳盆加料酒、胡椒粉、盐和生粉腌渍，待用。2、锅入色拉油烧热，把腌渍过的鸡杂下锅炒散，随后加入豆瓣酱、蒜片、泡野山椒、泡椒末，炒香后放入芹菜节，边炒边调入味精、鸡精、料酒和胡椒粉，炒熟后出锅前用湿生粉勾芡并淋点醋，推匀装盘即成。
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