水份|玉米火腿鸡蛋炒饭火腿肠|米饭|土鸡蛋

文章插图
每次想吃炒饭的时候，都会故意在前一顿多下米这样剩下来的米饭就可以留起做炒饭啦鸡蛋炒饭想要炒出颗粒分明也是有技巧的家庭版的炉灶没有大排档的猛火，如果加入酱油来炒，只会越炒越湿今天我用了葱伴侣的“豆瓣酱”来替代酱油这样就大大提高了我们在家做颗粒分明炒饭的成功率而且一大碗米饭只需要用一勺豆瓣酱就可以轻松调味不会调味的厨房小白也完全不用担心
By 仪式感小周周
用料

剩饭 2大碗
葱伴侣豆瓣酱 2勺
土鸡蛋 2个
火腿肠 2根
玉米 1根
葱 5根
食用油适量

做法步骤

文章插图
1、玉米剥粒，水开下锅焯熟

文章插图
2、把焯熟的玉米粒倒出，沥干水分备用

文章插图
3、2根火腿肠切丁，5根葱切末，准备2个土鸡蛋和豆瓣酱

文章插图
4、准备2大碗剩饭，打入2个土鸡蛋

文章插图
5、加入2勺葱伴侣豆瓣酱，翻拌至混合完全均匀

文章插图
6、热锅倒入适量食用油，刷匀锅底

文章插图
7、油热后倒入拌好的米饭

文章插图
8、用锅铲把米饭铺匀锅底，煎出水份

文章插图
9、米饭底部水份煎干后，倒入火腿粒和玉米粒

文章插图
10、不断翻炒至米饭干身，颗粒分明的状态

文章插图
11、最后加入葱花，翻炒均匀

文章插图
12、出锅装盘就可以开吃啦

文章插图
13、简单易学的玉米火腿鸡蛋炒饭就做好啦

文章插图
14、咸香美味，喜欢吃炒饭的小伙伴快学一下吧
小贴士1. 鸡蛋和酱料一定要和剩饭充分翻拌均匀再下锅翻炒；2. 翻炒米饭至水份收干再加入搭配的食材，这样才更容易炒出颗粒分明的炒饭；3. 搭配的食材可以根据个人口味来调整，但尽量不要选用水份过多的食材。
【水份|玉米火腿鸡蛋炒饭】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！