鸡蛋|简单易做的鸡蛋饼，早餐吃它，好吃又营养！
简单易做的鸡蛋饼，早餐吃它，好吃又营养自古以来，就有“一日之计在于晨”、“早饭要吃好”的说法。我们的身体经过一晚上的睡眠，第二天早晨就需要足够的能量来补充，早饭就显得至关重要。今天给大家介绍一道方便易上手且营养价值极高的早餐——鸡蛋饼。
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鸡蛋在现代大众的餐桌上非常常见，人们对鸡蛋的做法也日益多样化，今天介绍的早餐是将鸡蛋做成饼的形式，供人们补充身体能量。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，益智健脑，有利于提高记忆力和注意力，家长朋友们快学起来为自己的孩子助助力哟；此外，鸡蛋中含有丰富的维生素B2和硒元素，能够对我们身体中的致癌物进行分解和氧化，可以帮助我们很好的预防癌症；在科技发展水平飞速发展的时代，手机、电脑等电子产品都是我们日常工作学习的重要工具，多吃鸡蛋可以缓解眼部疲劳，起到保护视力的作用。鸡蛋的好处这么多，大家快快动手学起来吧！
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接下来就具体给大家介绍一下这道菜的具体操作步骤：【菜名】：早餐鸡蛋饼【烹饪食材】：鸡蛋3个、面粉150克、牛奶240毫升、火腿肠一根、小葱两根、油适量、盐适量、黑（白）芝麻适量、胡椒粉适量（这里是大约6张鸡蛋饼的量）【烹饪步骤】步骤1：将3个鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，火腿肠切丁，小葱洗净后切成葱花。
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步骤2：依次加入准备好的面粉、葱花、盐、胡椒粉、牛奶。这里加入葱花，既可以补气通阳，又能使美味的鸡蛋饼颜值增高，看起来更有食欲。
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步骤3：不断搅拌，直到搅拌成无颗粒的面糊，将面糊搅拌至无颗粒，能够在后续摊鸡蛋饼的过程中更加顺利，使得鸡蛋饼在锅中均匀受热，均匀熟透。步骤4：倒入火腿肠继续搅拌，搅拌均匀即可。
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步骤5：平底锅刷油倒入面糊，倒入面糊的多少可根据想摊制鸡蛋饼的薄厚自行确定，晃平面糊，煎至定型，撒上芝麻，翻面再煎一分钟即可。
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步骤6：晃平煎至定型，撒上白芝麻，如果想要鸡蛋饼的颜色更加丰富可将白芝麻替换成黑芝麻。步骤7：翻面再煎一分钟，装盘即可。如果想要吃更加焦香的鸡蛋饼，可根据具体情况增加煎制时间。
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这样一道营养价值极高的早餐鸡蛋饼就做好了，是不是秀色可餐呢，心动不如行动，快快做起来吧！【烹饪小贴士】1、 一定要使用不粘锅，这样摊出的鸡蛋饼才不会破。2、 最好是用土鸡蛋，既有极高的营养价值，又能以其更鲜艳的黄色使得鸡蛋饼更加好看。3、 鸡蛋饼中加入适量牛奶会使鸡蛋饼具有浓郁的奶香味，口感更好，使得我们在补充蛋白质的同时，补充钙以及矿物质。4、 在制作面糊的时候千万不要忘了加入胡椒粉，胡椒粉能够很好的去除鸡蛋的腥气，以免引起身体不适。
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