玉米淀粉|这道红豆糯米凉糕,超级简单,绝对下饭


玉米淀粉|这道红豆糯米凉糕,超级简单,绝对下饭
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这个做起来更为简单,划重点来说,只有俩步骤,蒸跟搓!基本上属于“有手就能做系列”! 用料也很常见,大多数都是家里现成的,不用发面不用烤,挺适合平时馋嘴的时候做些来吃~ 如果家里有小朋友的,应该会更喜欢这种软糯带甜味的“小糕点”~
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 糯米团:糯米粉 100g
  • 玉米淀粉 20g
  • 细砂糖 15g
  • 牛奶 135g
  • 玉米油 20g
  • 馅料:水性豆沙 100g
  • 表面装饰: 熟黄豆粉
做法步骤
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1、1. 将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入碗中拌匀,再加入牛奶搅拌均匀至砂糖完全溶化
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2、2.加入玉米油搅拌均匀,倒入深盘中,冷水上锅蒸,水开后蒸30分钟
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【 玉米淀粉|这道红豆糯米凉糕,超级简单,绝对下饭】3、3.趁着蒸糯米面团的时间,我们可以先把豆沙搓成4条大小相同的长条状,用保鲜膜盖住防干
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4、4.将蒸好的糯米面团稍微放凉后取出,稍微搓长后分成4等份,然后搓长 *长度跟豆沙相当 用手压扁后,再用擀面杖擀薄,包入豆沙,用手搓得稍微均匀些
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5、5.表面裹少许熟黄豆粉,切6cm的长段,摆盘,最后撒些熟黄豆粉即可
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