松软|#舌尖上的端午#松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕
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蔓越莓绿豆糕不用烤箱就能做，加入蔓越莓的绿豆糕清新爽口，软绵好入口，老少皆宜，是解暑的佳品！
By 小小庆回国
用料
- 脱皮绿豆 250克
- 黄油 40克
- 白砂糖 40克
- 蔓越莓 适量
- 牛奶 200毫升
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1、脱皮绿豆多洗几遍，用清水浸泡六小时以上，我漫泡了一夜，夏天要放在冰箱里哟。
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【 松软|#舌尖上的端午#松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕】2、各种食材准备好。
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3、泡好的绿豆用清水洗几遍，沥干水份放高压锅蒸20分钟左右，如用蒸锅蒸50分钟左右，蒸好的绿豆用手一捏就能轻松成泥。用大勺将煮好的绿豆压成泥，用搅拌机也行。
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4、绿豆泥放入锅中，放入200毫升牛奶，吃的时候有一股淡淡的奶香味，小火不停地翻炒，把水份炒干，接着放入40克糖和40克黄油继续翻炒，炒至绿豆泥和黄油、糖充分融合在一起。
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5、小火翻炒至绿豆泥可捏成团即可。
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6、绿豆泥晾凉和蔓越莓混合在一起捏成团。
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7、搓成40克一个的球状，我搓了16个，如果觉得大可以搓成35克一个，随自己喜好。
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8、月饼模具里抹一点食用油防沾，将绿豆泥放入模具里压实压成形即可。
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9、压成形的绿豆糕，是不是好漂亮！
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10、做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后再吃，风味更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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