芦笋|家常版芦笋炒蛋，美味健康，好吃不贵！
苏轼和友人爬山野炊，在山上吃野菜，喝清茶，悟到人生的真谛：人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。以前的社会没有现在这么富裕，很多家庭吃不上饱饭，享受不到真正的美食，不要说吃鱼吃肉，一般爆发你都很难吃上，那时候的人们靠野菜生活，每个家庭都有自己的难处，为了一口吃食，能齐心协力，更能激发信心，但是依然有很多人在挨饿。
文章插图
随着社会的不断发展，当今社会的条件越来越好，基本解决了温饱问题吗，不用再担心吃不上饭，或者挨饿，家家户户都有一个固定的饮食规律，现在的人开始懂得享受生活，享受美食，青菜也成为了我们更多人口中的最爱，今天来教大家做一道家庭版芦笋炒蛋，美味健康，营养好吃，芦笋中含有丰富的维生素和膳食纤维，既能保证身体的能量，还能保证一天的饱腹感，搭配鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，既营养，又能满足饱腹感。
文章插图
【菜品】：10分钟搞定的芦笋炒蛋【烹饪食材】：芦笋250克，鸡蛋3个，盐适量。【烹饪步骤】：1、在超市买回的芦笋清洗干净，放在盆中浸泡一会，沥干水分，放在案板上面，斜刀，切成均匀的小块，放在家中的漏盆中，控干水分，备用。
文章插图
2、准备一个容器，将鸡蛋打入容器中，用筷子打散，打散后加入适量的清水，搅拌均匀，清水可以让鸡蛋变得蓬松，但是切记不要放的太多，容易炒不熟。
文章插图
3、锅中放入适量的清水，水开放入芦笋锅中放入几滴食用油，加入少许食用盐，焯水大概2-3分钟左右即可。捞出备用。
文章插图
4、准备家中的不粘锅，放入少许食用油，油热下入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，大火炒熟。
文章插图
5、鸡蛋写入锅中后如图所示，不要用铲子翻动，当鸡蛋定型。全部炒熟。
文章插图
6、将芦笋倒入锅中，放入少许食用盐，和十三香，可以适当地添加一些酱油，保证口感，不喜欢可以不放，超大概2-3分钟左右，盛出即可，一道美味又健康的美食就出锅啦。
文章插图
【烹饪小贴士】：1、选择芦笋的时候首先要看芦笋的直径，最好直径在一厘米左右即可，这样的芦笋新鲜水分多。2、看芦笋的寸断，不要选择太粗的芦笋，这样的芦笋会比较老一些，最好挑选上线一样粗细的芦笋，这样做的芦笋水分均匀，美味又健康。3、再看芦笋的弹性，买芦笋的时候可以用手指捏一下芦笋的水分，一般能捏出水分的芦笋都是比较新鲜的芦笋，炒出来的味道更加的鲜美。4、最后看花苞，一般没有开花的芦笋都是好芦笋，而开花的芦笋一般都是成熟的芦笋水分没有没开得多。
推荐阅读
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧