kitty|三鲜素包子
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炎炎夏日不想吃肉，来点素包子吧～开胃又好吃，营养健康。
By @_Kitty_
用料
- 面团部分
- 面粉 400克
- 温水 200克
- 酵母 4克
- 糖 8克
- 馅料部分：
- 鸡蛋 3个
- 木耳 适量
- 虾皮 1把
- 葱姜沫 适量
- 韭菜 1把
- 食用油 2勺
- 十三香 1勺
- 白胡椒粉 1克
- 盐 2克
- 糖 1克
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1、面团部分揉成团，常温发酵至1.5倍蜂窝状态
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2、葱姜打成沫
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3、木耳泡发焯水后也打碎
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4、鸡蛋打散炒熟，剁碎后加入木耳、虾皮以及配料表所有食材拌均匀，韭菜最后包的时候在放，倒一些香油在韭菜上色泽会更好
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5、面团分剂子排气开始包
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6、借用一张旧图
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7、二次发酵后上锅蒸15分钟，蒸好不要马上取出闷5分钟
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8、好吃营养
9、适合夏天
小贴士配件咸淡自己调整即可。
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