西红柿鸡蛋炒芹菜|西红柿鸡蛋炒芹菜 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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用西红柿炒菜是豆奶奶的习惯，久而久之我也习惯了，西红柿鸡蛋炒芹菜，简单美味，也是我家豆豆比较喜欢的菜，还是那句话，高考期间给娃做喜欢的，常吃的，尽量不油腻的，快手的营养餐。
By 彭豆美食
用料

做法步骤

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1、把山芹去叶（叶子我用来做玉米饼）摘洗干净切段用热水焯后用凉水过后控出水分备用。接娃之前可以先准备好。

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【西红柿鸡蛋炒芹菜|西红柿鸡蛋炒芹菜】2、一个熟透的大个西红柿，切丁备用，西红柿要选多汁的，我用的是我们这里的普罗旺斯。

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3、三个鸡蛋打散，先把鸡蛋炒好盛出备用。

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4、锅内再加一点底油，油热后葱姜蒜生抽爆锅。

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5、把切好的西红柿倒入锅中。

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6、重点在这里，我这个菜选的是多汁的西红柿，用的是汁，西红柿在锅内要炒熟，用勺子捣烂。

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7、加入芹菜翻炒

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8、加入鸡蛋翻炒，我用西红柿多一点，全程不加水，要是看汤汁少可以适当加一丁点清水。

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9、芹菜，鸡蛋都是熟的，翻炒均匀即可，别忘出锅前加盐哦！

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10、汤汁浓郁的西红柿鸡蛋炒芹菜可以开吃啦！
小贴士主要选择西红柿很重要，多汁熟透的西红柿才能出汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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