姜蒜葱|这么美味的麻婆豆腐都没吃过？你的人生不完整
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By 微笑界仙女
用料
- 嫩豆腐 2块
- 猪肉馅 100g
- 豆瓣酱 1勺
- 香葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 花椒 适量
- 干辣椒 2-3个
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
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2、豆腐切成几小块，放点盐泡水去豆腥。（泡的时间都行10-20min都可）
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3、姜蒜葱切碎备用
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4、干辣椒花椒清洗干净切好备用
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5、将姜蒜葱爆炒香后，放入猪肉末，在边沿上倒入料酒可去腥
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6、放入豆瓣酱翻炒后出红油了
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7、放入泡好的豆腐，再倒清水大火煮开。
8、差不多熟后，打开锅盖放入生抽、勾芡好的生粉水，增加汤汁浓稠度。
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9、煮到汤汁浓稠即可，倒入盘中，加入些许葱花。 很香贼下饭
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