小半勺料酒|秋天少不了这道蛋黄炒蛋白，鲜味浓厚，别错过
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你一定没见过的做法
By 思索不竭
用料
- 蛋白 10个鸡蛋蛋白
- 辣椒粉 50g
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 两根
- 花椒粉 小半勺
- 料酒 小勺
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【 小半勺料酒|秋天少不了这道蛋黄炒蛋白，鲜味浓厚，别错过】1、十个鸡蛋煮熟
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2、蛋白蛋黄分离
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3、蛋白油炸致起虎皮捞出
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4、加辣椒粉、花椒粉、葱白、小火炒香
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5、再加蛋黄，小勺料酒，小火炒成沙粒状
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6、最后加入蛋白、盐、鸡粉、葱花翻炒均匀即可
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