肉松|肉松戚风蛋糕
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松软戚风加了香葱和肉松少量盐，略带咸口的戚风蛋糕，我觉得比原味戚风更好吃
By TwoJ
用料
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 6个
- 玉米油 60克
- 纯牛奶 80克
- 肉松 56克
- 香葱 16克
- 玉米淀粉 20克
- 细砂糖 60克
- 盐 2克
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1、粉类过筛备用，玉米油?牛奶蛋抽搅至乳化后加入蛋黄
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2、加入粉类拌匀，然后加入香葱、盐、肉松搅拌均匀
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3、烤箱150度预热后开始打发蛋清，蛋清分三次加入糖，打至大弯钩状态即可
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4、加入三分之一的蛋白霜，切拌均匀，然后将面糊倒入剩余的蛋白霜切拌均匀，倒入模具，烤40分钟，出炉倒扣放凉即可
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