蚝牛红火面|卧蛋蚝牛红火面
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【6-009】这是一个百年华诞开心呀碳水拉满庆祝下的故事……祖国好牛啊我骄傲----- 2021.07.01
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 一个
- 西红柿 一个
- 蒜 两瓣
- 肥牛卷 好几根
- 辣椒粉 自
- 辣椒面 选
- 红油豆瓣酱 适量
- 蚝油 一抖搂
- 红油 可换
- 面条 100根
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1、烧锅热水煮把子面，鲜面挂面方便面都行看心情，喜欢吃荷包蛋的胖又可以顺手往边上卧个蛋
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2、凭经验把面煮到比自己喜欢的熟度略生一丢丢的程度，把煎蛋和肥牛扔进去烫一下再关火
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3、面条和蛋挪到碗/盘里摆整齐，锅洗干净开火烧热加油扔蒜擓辣酱
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【 蚝牛红火面|卧蛋蚝牛红火面】4、小火扒拉香倒上抽空切好的熟软西红柿，去不去皮都可以
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5、随便划拉两下，根据自己扛辣程度往里补辣味，辣酱辣油辣椒面啥的看着选
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6、根据面量和个人喜好给柿酱补水，加点蚝油生抽盐什么的进去调调咸淡，盖上盖子中小火焖它两三分钟
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7、开盖想办法把柿碾成泥，嫌弃茄皮可以偷偷挑出去，把之前烫好的肥牛卷扔进去咕嘟咕嘟
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8、关火浇到开头准备好的蛋面碗/盘里习惯性欣赏两圈就可以吃啦
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9、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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