莲藕|精选几道色香味俱全的家常菜，营养美味简单易做，全家都爱吃
桂花糯米藕
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所有食材：莲藕2节、糯米80g、干桂花3g、红糖80g、蜂蜜10ml、饮用水2500ml制作过程：1、糯米提前加入清水浸泡3个小时，把浸泡好的糯米淘洗干净，然后倒掉多余水分沥干备用。2、先刷子刷干净莲藕表面的淤泥，再用削皮刀削掉莲藕的外皮。用刀把莲藕从粗的那一端切开，切下来的部分就是糯米藕的盖子。然后用筷子把糯米塞到藕孔里面，塞到9分满左右就可以了，最后盖子盖上，用牙签固定住四边。3、把装好的莲藕放入电压力锅中，撒上红糖和干桂花。加入没过藕身的饮用水，盖上锅盖大火煮开后转中小火焖煮40分钟左右。4、放气后打开锅，取出糖藕晾凉后切片装盘，撒上桂花，淋上汤汁和蜂蜜，软糯香甜的桂花糖藕就做好了。香煎茄子
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材料：茄子500克、姜小块、葱2根、蒜5瓣、干红辣椒10个、盐1茶勺、醋2滴、油适量。做法：1.茄子斜着切片，宽约0.5厘米的，姜、葱、蒜，干红辣椒，依次冼净切碎。2.炒锅冼净烧热加适量油，油温七成热是加入切好的茄子片。3.待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有茄子。4.锅中留底油，加入姜、蒜，干红辣椒炒香。加入煎好的茄子，适量盐和两滴醋。撒上葱花即可。酸辣白菜
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材料：白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙、1.将白菜投洗干净，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用2.将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片3.其余白菜梆都依样片好，干辣椒切去蒂部，去籽不用，再对半切开，姜切末，大蒜切片4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要，下入姜末，蒜片，干辣椒段，爆香5.下入白菜片大火翻炒2-3分钟，炒至白菜片稍变软6.淋入酱油，盐，米醋，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
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