全家|好吃的几道家常菜，简单易做，营养美味，全家人吃的很开心
豆瓣鱿鱼
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食材：水发鱿鱼只、洋葱个、生姜片、豆瓣酱、生抽、料酒、水淀粉适量、盐适量、干辣椒个做法、鱿鱼去骨，撕去筋膜，打成花刀，放入漏勺控水，1、洋葱洗净切块，生姜切片，备用，锅中倒水烧开，放入鱿鱼汆烫至卷曲。2、捞出，控水，备用、锅中倒少量油，烧热，、放入洋葱，加少许盐，翻炒至断生，盛出。3、再倒适量油到锅中。烧热，分别倒入豆瓣酱，干辣椒，姜片，爆香。4、倒入鱿鱼翻炒几下，倒入生抽，料酒，翻炒均匀，倒入洋葱翻炒均匀。5、加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，出锅装盘，撒葱花。鲜虾番茄豆腐
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材料：虾仁150克、豆腐500克、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉；1.虾仁开背,豆腐切厚片备用.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制..2将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.3.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.4.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.加入白砂糖.5.搅拌成均匀的番茄酱汁沿着锅内倒入煎好的豆腐和虾仁6.收干汤汁即可糖醋莲藕
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莲藕500克、胡萝卜1根、姜10克、蒜15克、酱油2勺、砂糖3勺、白醋4勺、清水5勺、番茄酱2勺、玉米淀粉5克做法：1、莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块，把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁。2、烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻，断生后沥一下水分。3、炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧热后爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜块和莲藕块，煸炒。4、放入糖醋汁，拌匀后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。5、最后放入水淀粉炒匀，撒上葱粒即可上桌。清蒸鲈鱼
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食材：鲈鱼1条、蒸鱼豉油3勺、食用油适量、料酒适量、生抽1-2勺、白糖少许、葱姜适量、盐适量。1.鱼去除内脏，清洗干净，葱切段、姜切丝。2.鱼身片几刀，鱼肚里塞少许葱白姜丝，外表抹上盐和料酒腌制10分钟 。3.锅中加入适量清水，烧开后，再将鱼放进来，大火蒸6-8分钟。4.蒸鱼的时间调制酱汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用5.蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上6.热锅入油烧开，有青烟冒出即可，将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入。糖醋香菇
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材料：番茄酱、糖、盐、醋、生抽、水、蒜、香菇1、香菇去蒂，入沸水，放一点盐煮软，捞出放入凉水中。2、取香菇，捏干水分，用剪刀将香菇转圈剪成长条，切小段晾干，裹上淀粉，入油锅内炸定型，再复炸一遍。3、锅中放入番茄酱、糖、盐、醋、生抽和水，煮到冒小泡，加入一小勺明油，放入炸好的香菇，快速翻炒均匀即可姜葱爆鲜鱿
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食材：鲜鱿鱼500g、干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。2、在鱿鱼表面改花刀，然后切片。3、姜葱尖椒切好备用。4、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了
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