肉丝|青椒肉丝面
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By JUJURAI【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面条 200g
- 青椒 3个
- 肉丝 适量
- 小米辣 1个
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 少许
- 汤底：酱油 1勺
- 汤底：盐 2克
- 汤底：麻油 1勺
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1、肉丝放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会
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2、青椒切丝
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3、姜蒜、小米辣切碎
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4、切几片胡萝卜，做成花朵造型，焯下水待会摆盘
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5、锅里烧热油，爆香姜蒜
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6、下肉丝炒至变色
【 肉丝|青椒肉丝面】
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7、再加入酱油翻炒均匀后盛出
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8、锅里再加一点油，烧热后下青椒翻炒
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9、断生后加肉丝一起炒
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10、加入小米辣和少许盐翻炒均匀即可
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11、大碗里加一点酱油、盐、麻油做一个简单的汤底
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12、将煮好的面条连通面汤一起倒入拌匀
13、最后摆上炒好的青椒肉丝和胡萝卜片即可
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