时间|这食材夏季很常见，才几毛钱一斤，加料一拌，清香爽口，开胃解暑
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“糖醋茄子”的做法 。 今天去上街 ， 发现很多学生都背着书包回家 ， 上前一打听 ， 原来是今天是他们放暑假的第一天 。 是啊！再有9天时间 ， 时令就会进入三伏天 。 三伏天是一年四季中温度最高的一段时间 ， 因此从古至今 ， 每年到了这个时节 ， 学生都会放假 ， 工作的人都要避开每天温度最高的几个小时 。
当然三伏天来到 ， 对于我们普通家庭来说 ， 一日三餐也会发生很多变化 ， 凉菜、冷饮、凉汤等等也会逐渐成为家庭餐桌上的主要食物 ， 三伏天多吃凉食可以避免发生中暑等影响身体健康的事情发生 。 今天我就用西葫芦给家人做了一道“凉拌西葫芦”的凉菜 ， 爽口美味 ， 吃在嘴里特别凉爽 ， 全身的温度都很快降了下来 。
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西葫芦在夏天的价格很便宜 ， 又嫩又脆 ， 可谓物美价廉 。 大热天 ， 黄瓜吃腻了 ， 别忘吃它 ， 擦成丝后加料一拌 ， 清脆又解腻！西葫芦随便便宜 ， 但营养价值不容小觑 。 西葫芦含有丰富的维生素和钙 ， 常吃可以达到润肺止咳的效果 ， 并且还有清热解暑的作用 。 西葫芦作为夏季的应季蔬菜 ， 经常食用可以增强身体的免疫力 。 西葫芦吃法有各种各样 ， 既能热炒 ， 也能凉拌 。 很多家庭喜欢热炒西葫芦下饭吃 。
不过夏天到了 ， 气温升高 ， 西葫芦最理想的做法就是凉拌西葫芦 ， 清清爽爽 ， 脆脆嫩嫩特别的好吃 ， 比炒熟更好吃 ， 做法又简单 ， 绝对值得一试 。 这食材夏季很常见 ， 才几毛钱一斤 ， 加料一拌 ， 清香爽口 ， 开胃解暑 。 现在我把“糖醋茄子”做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【凉拌西葫芦】
食材：西葫芦、蒜、干辣椒、花椒、醋、糖、蚝油、香油、凉开水 。
做法：
1、准备1根鲜嫩的西葫芦 ， 清洗干净 ， 用擦丝器擦成长长的细丝 ， 中间的瓜瓤部分太软不要 ， 可用来炒菜 。
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2、为了了漂亮 ， 把西葫芦丝捋顺 ， 摆入盘子里 ， 也可以随意放盘子里 。
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3、干辣椒切成小段 ， 蒜粒切成蒜末 ， 再准备点花椒粒 。
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4、锅里放油 ， 油热放花椒 ， 小火炸出香味 ， 捞出炸焦的花椒粒 。
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5、接着放入切好的辣椒段和蒜末 ， 继续炒香 ， 蒜末炒至发黄味道会更香 。
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6、小碗中加入醋 ， 糖 ， 蚝油 ， 香油 ， 凉开水拌匀 ， 调成汁 。
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7、炸好的辣椒和蒜末放在西葫芦上 ， 浇上料汁 ， 吃的时候拌匀即可 。
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