韭菜|我家的晚餐，没什么特别，就是好吃快手的家常菜
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宝爸换了新工作，导致一周的时候有六天是在外面的。而我……说实话，如果不是他在家我真的不愿意每餐都烧菜做饭。因为真的太麻烦了，以前我一个人的时候真的完全可次吃或者只吃面条什么的。现在不行了，家里有个小朋友，即使我不吃，小朋友不行呀。所以，再怎么偷懒，笑意的几个菜还是要准备的。只是，说实话真的觉得不知道应该吃什么好了。感觉所有的菜都吃个遍了，又要重头来一遍的样子，也是心累呀。买菜真的是一件非常头痛的事情！！！我家的晚餐，没什么特别，就是好吃快手的家常菜。
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【 韭菜|我家的晚餐，没什么特别，就是好吃快手的家常菜】【青椒土豆丝】
主要食材：土豆，青椒
具体做法：
1，土豆洗净切丝后，尽快泡到清水里面，去除淀粉，如果喜欢清炒的话，那么一定要记得泡的久一点，中间最好手抓洗几次，这样淀粉去掉了炒出来会脆很多的。
2，热锅凉油倒入土豆丝大火翻炒至土豆变色，再少许糖，再放青椒翻炒均匀之后，加盐提味即可。也可以用出锅的时候滴几滴醋啦！
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【韭菜炒鸡蛋】
主要食材：韭菜，鸡蛋。
具体做法：
1，话说这个季节的韭菜确实不怎么好吃，营养也比不上前些日子。不过，没菜选择的时候，看着这些嫩绿色还是挺喜欢的。鸡蛋打散之后，锅里少许油把鸡蛋液划拉到成块后再装起来。
2，锅加油，下韭菜段翻炒至韭菜断后，韭菜很容易炒熟的，所以，只需要大火快速的翻炒几个就可以了。
3，最后倒入鸡蛋块，跟韭菜混合。这个时候也是大火快炒，不用太久，几个来回就可以了，加盐之后再翻几面。装盘即可食用。
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【猪肝青菜汤】
主要食材：猪肝，青菜
具体做法：
1，猪肝买回来之后泡清水里一段时间之后，冲洗干净。切片，其实这片薄一点最好，只是我家小姑娘喜欢吃这种大块的。所以我一般会切的大一点厚一点。切好之后，放干淀粉抓匀放一会。
2，一会之后再用清水冲洗干净，这样猪肝就会洗的特别干净也不会带有太重的腥味了。锅加油倒入猪肝炒制变色为止。
3，猪肝炒好之后直接往锅里加凉水烧开。我习惯烧汤的时候加凉水，这样煮制的过程，顺带也能把锅里之前的菜烧煮一遍，当然如果红烧菜的话一定要加开水。这点，大家记住啦！
4，水烧开之后，直接放青菜就可以了。其实这个时候完全可以关水了，用水里的温度来把这青菜煮熟就可以了，等青菜完全变色的再关火，加盐提味，出锅装盘！简单的2菜1汤的家常便饭，女儿说还是在家里吃开心。
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