餐厅|鸡豆花，国宴级美味，晋升川味大厨必考，一般餐厅吃不到，厦门13年川菜馆重现
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香辣会搬家了 ， 搬到了骏豪会蔡市场的二三楼 ， 其实也就跟原来的地方隔一条骏豪会内部的道路 ， 但这里临街 ， 从仙岳路经过都可以看到 香辣会（老成都口味） 如此醒目的店标 ， 而且 ， 这也是香辣会13年来第一次搬家 ， 二楼堂食 ， 三楼全部包间 ， 终于打破了来香辣会订不到包间的尴尬 。
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三楼的包间全部用不同的成都地名 ， 锦鲤 ， 杜甫草堂等等 ， 听说名字越长 ， 规格越高 。 除了乔迁新禧 ， 香辣会同时还推出了十几款新品 ， 周五约上小伙伴 ， 第一时间来尝鲜 。
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功夫鸡豆花（位上） 这道菜可谓声名在外 ， 好川味的小伙伴没吃过一定多多少少也听过 。 鸡胸肉做成形似豆花的菜肴 ， 很是考验师傅的刀工和心性 ， 听说是晋升川味大厨必考的项目 ， 也入选国宴上的菜单 。 因做工繁杂 ， 很多普通的川菜馆都不做了 ， 几近失传 。 今天能在香辣会再次品尝 ， 满足 。
这道菜是位上的 ， 外形几可乱真 ， 入口软、滑、嫩、细 ， 丝毫未感一般鸡肉柴而略有残渣的口感小缺陷 。 鸡汤的清香 ， 回味的甘甜 ， 清淡而温润 ， 简直川菜里的一股清流 ， 推荐 。
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牛油果大虾（位上） 这道菜在川菜馆里出现 ， 酸甜爽脆的口感和清新脱俗的表现形式都让人略感惊讶 。 同桌饭友开玩笑说 ， 盘子大一点 ， 乱七八糟的辅材装饰一点 ， 完全是一道高端西餐厅的菜肴了 。
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芥菜百合 普普通通的一道家常菜 ， 完全可以看出香辣会的高标准和严要求 。 芥菜只取嫩芯切成西芹似的长条状 ， 加百合 ， 清新爽口 ， 淡雅养生 。
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肥肠虾 这道菜在全场最喜欢的菜肴评选中 ， 高票当选 。 极度软嫩的肥肠搭配爽脆弹牙的虾仁 ， 口感舒适 。 肥肠入味深 ， 完全没有处理不净的顾虑和骚味 ， 简直下饭极品 。 对我个人而言 ， 唯一不足的 ， 就是味道似乎咸重了些 。
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