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山东省|山东人有多爱吃鸡？盘点八大名鸡，你吃过几种？


山东省|山东人有多爱吃鸡？盘点八大名鸡，你吃过几种？
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小编 ， 揽四海胜景 ， 博人间风华 。
齐鲁大地 ， 物阜民丰 。
这里历史悠久 ， 文化灿烂 ， 饮食方面 ， 诞生了鲁菜 ， 为八大菜系之首 。
很多人知道 ， 山东人爱吃煎饼 ， 这几乎成为了山东饮食文化的标签 ， 其实山东很多地方 ， 并不吃煎饼 ， 相对而言 ， 山东人“吃鸡”更在行！
山东人有多爱吃鸡呢？
下面盘点山东八大名鸡 ， 看看你吃过几种？
1、德州扒鸡?
首先 ， 当然是德州扒鸡 ， 这只鸡“香溢州城” ， 被誉为“中华第一鸡” 。
作为山东人 ， 谁还不知道德州扒鸡呢？
放眼全国 ， 德州扒鸡的名气 ， 那也是响当当的！
可是话又说回来了 ， 德州扒鸡是怎么来的？到底怎么出名的？
德州 ， 山东鲁西北一座低调的城市 ， 却因为扒鸡闻名遐迩 ， 这一切要从三百多年前的某一天说起 。
清康熙年间 ， 当地有个制作烧鸡的人 ， 名叫贾健才 ， 因外出有急事 ， 匆忙间交待伙计 ， 让他看好锅里煮的烧鸡 ， 不料小伙计大意了 ， 把烧鸡煮过了火 ， 结果却香气四溢 ， 吸引了很多人 ， 这之后贾掌柜细心研究 ， 便有了扒鸡的做法 ， 特点在于色香味美、五香脱骨、老少皆宜 ， 到乾隆年间的时候 ， 已经成为了贡品 。
不过 ， 德州扒鸡真正意义上的声名远播 ， 还得从民国说起 ， 这得益于津浦铁路和石德铁路的全线通车 ， 火车一通 ， 车马就慢了 ， 人却走得更远了 ， 旅途之中 ， 饥肠辘辘 ， 扒鸡这道美食 ， 极大地满足了旅客的食欲 ， 从此德州扒鸡也由德州传遍了大江南北 。
值得一提的是 ， 德州有一座扒鸡文博馆 ， 这是全国第一家扒鸡美食文博馆 ， 其它地方 ， 应该也没有了吧 ， 这算是独一份 ， 为扒鸡而建的馆 。
2、枣庄辣子鸡?
枣庄人特别爱吃鸡 ， 这里的鸡就是枣庄辣子鸡 ， 因为枣庄下辖五区一市 ， 其中滕州市（县级市）的辣子鸡也非常有名 ， 所以也有人叫滕州辣子鸡 ， 其实都是一家人 ， 辣子鸡都很好吃！
枣庄 ， 这是山东省人口、面积、GDP都较小的一座地级市 ， 因煤而兴 ， 车牌号鲁D ， 历史文化的老底子主要是原来的峄县（今峄城区）、以及滕县（今滕州市） ， 所以枣庄辣子鸡的历史渊源 ， 自然没法跟德州扒鸡相比 ， 如果追溯的话 ， 据说是晚清的时候 ， 有个叫徐子华的厨子 ， 曾经是御厨 ， 晚年回乡开饭馆 ， 创造了辣子鸡 。
枣庄辣子鸡的特点 ， 在于食材 ， 主要是当地的薄皮辣椒 ， 具体的话 ， 每家做辣子鸡的店 ， 都有自己的特色 。
说到这 ， 很多人会说了 ， 全国辣子鸡多了去了 。
个人认为 ， 枣庄辣子鸡独一份 ， 堪称是名副其实的“中国辣子鸡之乡” 。
3、莱芜炒鸡
莱芜 ， 过去有莱芜市 ， 现在是济南市辖区 。
莱芜炒鸡是山东有名的美食之一 ，有干炒和带汤不同的做法 ， 基本上家家户户会做 ， 人人爱吃 ， 常见于大街小巷 。
4、临沂炒鸡?
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