芥末油|小清新披萨｜普罗旺斯古早风味黑胡椒|马苏里拉|奶酪

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什么是普罗旺斯的味道？薰衣草、奶酪，还是浪漫？最近翻出一本多年前买的书，一段一段以美食为核心的温暖小故事，超级温馨！看到一款“西红柿馅饼”，上面有芥末诶，好好奇那个味道！然后我就用家里的披萨底，用阳台上张牙舞爪的罗勒替换了原书的百里香，于是就有了这个视频菜谱，嘻嘻！
By 小俗大人
用料

芥末适量
熟透的西红柿 2~3个
罗勒/百里香几片新鲜叶子
海盐适量
黑胡椒碎适量
披萨底 9寸
马苏里拉奶酪适量

做法步骤

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1、洗两个西红柿（如果西红柿特别小，就用3个）当然，吃披萨再搭配个蔬菜沙拉也是极好的，顺便多洗点生菜~

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2、剪一枝新鲜罗勒，自己种的嘛也不脏，简单冲洗一下。只保留叶子备用~看视频也能看出来我这罗勒好久没吃它，茎实在太老了……

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3、西红柿切片备用。哇~这西红柿熟透了，颜色真是太好看了！

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4、重头戏：在9寸的披萨底上抹一层薄薄的芥末！放心吧，书里也说了其实吃起来不呛人，淡淡的辣味反而有种清新的感觉。第一次吃可以少抹点，我保你还想再来一回！ *同时，可以开始预热烤箱，上下管200度。

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5、在芥末上面再铺上罗勒叶和西红柿。铺得满满当当！

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6、撒一层薄薄的海盐和黑胡椒碎。

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7、最后码上一层满满的马苏里拉奶酪，等待拉丝！

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8、放进预热好的烤箱，200度烤10分钟左右。注意观察表面芝士融化并略微上色就可以出炉啦！

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9、等披萨的时间就可以来准备生菜沙拉~

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10、看！丰富的西红柿馅料，拉丝表现优秀，啊~改天还要做！
芥末的营养功效1.解毒除臭
芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。另外，芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。
2.增强食欲
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。
3.治疗风湿
芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹；与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。
4.减少血液黏稠度
芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。
5.美容养生
芥末油有美容养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！