美味|春节过后给家人做几道地道的家常菜,美味简单下饭,香到流口水
清炒杏鲍菇
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做法1、将买来的杏鲍菇清洗干净,再用手撕成丝,将木耳泡发好再切丝。2、将新鲜的姜切丝,干辣椒也切丝,蒜拍碎备用。3、将青椒也切丝。4、在锅中倒入一点油,再将姜蒜干辣椒倒入炒一下。5、等到炒出辣椒的香味,再将蘑菇和木耳放入炒软,放入适量的盐,胡椒粉,和少许蚝油调味。6、在出锅之前放入少许的鸡精香油提味即可。香辣虾仁蒸南瓜
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食材:南瓜500克、虾仁100克、油50克、蒜蓉辣酱3勺、盐1/2勺、料酒1勺、葱2根1.南瓜、鲜虾2.南瓜去皮洗净切片3.摆盘4.虾仁剥掉虾壳5.用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌制片刻6.摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁7.最后再铺上蒜蓉辣椒酱8.上笼蒸熟,大约十分钟9.出锅后在南瓜还是那个撒上葱花,另起一锅,将油烧热,浇在南瓜上即可香炒花甲
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食材:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法:1、花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。2、锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。3、锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
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