酸菜汤|#夏日开胃餐#酸辣粉丝红薯

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红薯粉丝营养价值比较丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质。适量的吃一些红薯粉条，不但可以增强人体的免疫力，而且可以吸收其中丰富的胡萝卜素和维生素b族，不但可以改善视力、营养神经，而且可以改善失眠、多梦的状态。但是需要注意，目前市面上贩卖的粉条之中加入了大量的胶类
By 林乡6196572983
用料

粉丝个人饭量而定
盐，味精，酱油，醋个人口味
小米辣，蒜末，熟芝麻，辣椒粉各1勺

做法步骤

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1、粉丝用沸水冲泡，焖10分钟

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2、酸菜切碎备用

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3、备好花生碎和香菜碎

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4、备好葱花和蒜末装入面碗中，加入辣椒粉

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5、倒入烧至冒烟的热油爆香

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6、加入所有的调料备用

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7、起锅热油，放入酸菜炒香

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8、加入适量清水煮沸

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9、把煮沸的酸菜汤舀入调料面碗中

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10、再起锅烧开水，放入沸水煮沸

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11、捞出放入酸菜汤的面碗中，拌匀

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12、放入花生碎和香菜碎

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13、即可食用

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14、一道酸辣美味的酸辣粉丝就做好了

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15、成品图
小贴士粉丝用沸水冲泡焖10分钟，这样比较熟的透，口感更筋道爽滑。
粉丝的营养功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
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