味道|在成都街头吃一碗冒节子肥肠粉，10元左右，便宜又回味！
【味道|在成都街头吃一碗冒节子肥肠粉，10元左右，便宜又回味！】成都旅游 ， 吃美食是少不了的行程 。 成都也是著名的美食之都 ， 除了大家熟知的川味火锅、担担面、钟水饺、钵钵鸡等等 ， 在街头巷尾还流行着一种美食 ， 那便是肥肠粉 。
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肥肠粉完全具备“快餐”的特点 ， 一直受到四川及全国人民的喜爱 ， 在成都的街头你可以 看到不少肥肠粉的小店 ， 人气兴旺 。 肥肠粉顾名思义主要有两种材料：肥肠和粉 ， 肥肠指的是猪大肠 ， 洗干净后加入猪大骨汤中熬煮 。 食客要吃的时候再现场剪成小块 。
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在成都街头还能看到一种加料的肥肠粉 ， 叫做“冒节子肥肠粉” ， 冒节子是将猪小肠打个结 ， 就像闽南这边流行将小肠串成一圈一样 。 打了节的猪小肠口感更脆爽哦！
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肥肠粉的主角还有就是红薯粉 ， 火候很重要 ， Q弹的红薯粉吸收了汤底的味道 ， 让人大呼过瘾 。 本地人的话一般会选择红油汤底 ， 不爱吃辣的游客也可以选择清汤 。
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肥肠粉一般价位便宜 ， 10元左右就一大碗 ， 可以说是当地人日常的平价美食之一了 。 如果你来到成都 ， 不妨试试这一便宜又好吃的地道小吃哦！
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