里脊肉|想要三餐吃得好，鱼香肉丝不能少
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拌米饭很下饭
By 青苹果薄荷
用料
- 猪后腿（里脊肉） 300g
- 胡萝卜 小的一根
- 泡发黑木耳 适量
- 小葱 几根
- 豆瓣酱 1大勺
- 肉丝腌制：姜片 少许
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 油 1勺
- 糖 3勺
- 生抽 2勺
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1、将所需食材，红萝卜切丝，木耳泡发切成丝，里脊肉切丝用料酒姜丝腌制，小葱切断，酱切丝，蒜切好
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2、起锅烧油，加一勺豆瓣酱，花椒，香叶炒香
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3、下入里脊肉翻炒至断生
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4、下萝卜丝，木耳丝翻炒
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5、加入料汁：一勺淀粉，一勺耗油，一勺陈醋，两勺生抽，一勺白糖提鲜，料酒，少许盐，花椒粉，再加一点清水拌匀倒入锅里翻炒
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6、萝卜断生后加入小葱段
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7、翻炒即可
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