想吃|想吃华夫饼不用出去买了,自己在家做,想吃什么馅料自己选择!
自从带着孩子去外面吃过一次华夫饼了以后,就开始念念不忘了,总是追着我要我再带她去一次,看孩子这么喜欢吃,立马就入手了一个华夫饼的机器,自己做出来的华夫饼更加的健康,重要的是孩子想吃什么口味的,什么馅料的华夫饼都可以随时做出来。当成早餐简直太合适不过了。大家也可以准备点水果搭配着吃,也能给孩子补充维生素。
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还喜欢做华夫饼的原因就是它的做法非常的简单,把一团蛋糊放进去了以后过了几分钟,打开就是一个个漂漂亮亮的小魔方,味道非常的香甜,百搭百配,加上各种酱料或者是水果之类的都是很不错的选择呢,也不用烤箱就能做出来,简单快捷。
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【菜名】:华夫饼【食材清单】:大米面包粉200克,水110克,盐1克,鸡蛋液40克,白糖20克,酵母2克,紫薯70克,黄油15克,芋头70克。【烹饪步骤】:1、紫薯还有芋头都准备好,去皮了以后切成小块。紫薯还有芋头分别都放在2个小盆里面,锅里面加入适量的清水,烧开以后把紫薯还有芋头都放进去,蒸熟。
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2、然后取出来,把芋头还有紫薯都放在一起,再用擀面杖捣碎,再加入约20克的牛奶或者是水调整一下湿度,建议大家用牛奶,这样做出来的华夫饼奶香味非常的浓郁。
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3、把所有的原料都放进厨师机里面(除了黄油以外),混合起来再用厨师机肉揉面,揉大约10分钟左右。
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4、然后再将黄油继续揉面10分钟,揉至手套膜即可,揉到像下面这样的面团状态即可。
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5、再将面团放进温暖的地方发酵至以前的2倍大,发酵好了面团呈蜂窝形状,具体的参考一下我下面面团的状态。
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6、把面团排气了以后分成8个小面团,再次滚圆。面团的大小都均匀就好了,没有特别的克数。
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7、取出来其中的一个面团,擀开了以后把紫薯馅放进面皮中间的位置,适量即可,自己来把握分量。然后再把口收紧即可。
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8、华夫饼的模具准备好了,在模具上面刷上一点适量的食用油预热,把紫薯饼稍微的压扁,然后放上去,把华夫饼的盖子盖上就可以了。大约5分钟以后取出来,就可以美美地享用了。也可以包一些蜜豆的馅,甜甜蜜蜜的红豆搭配酥脆又略有些绵软的华夫饼,口感也很棒哦!还有小朋友们喜欢的肉松馅,早上的时候搭配一些牛奶水果,一份营养满满的早餐。
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【小贴士】:1、华夫饼一定要保持中小火,火大会糊,还有就是每次倒面糊时,都要刷一次油。2、添加的馅料根据自己喜欢适当的调整。不要添加液体量过多的馅。3、烤制的时间,根据机器的功率、自己喜欢的软硬度,注意调整记录。【文章编辑】目海食吃货日记想了解更多精彩内容,快来关注吃即美
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