莴笋|脆爽嫩滑，减肥瘦身～莴笋拌鸡肉片！
莴笋拌鸡肉片By 吴妈厨房一道创新菜，莴笋爽脆开胃，鸡肉嫩滑鲜香，低脂瘦身美食，制作简单，健康又营养。原料：鸡胸肉、莴笋、生姜、蒜瓣、香葱、柠檬、盐、淀粉、料酒、调料汁。做法步骤：
文章插图
第1步、准备好食材。
文章插图
第2步、把鸡胸肉切成薄片，用厨房纸吸干水分，放入盘中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，让每片鸡肉都能裹上薄薄的淀粉。
文章插图
第3步、把莴笋去皮洗净，用刨刀削成长的薄片，切成5公分左右的段，用少许盐抹一下，折叠放入准备好的盘边沿，余下的莴笋别浪费，切成片铺在盘底。
文章插图
第4步、把葱姜蒜和小米椒洗净（剔去籽），生姜切片，2根香葱和蒜瓣切碎末待用，准备调料汁；香葱和蒜末，小米椒放入小碗中，加入六月鲜轻盐原味酱油1勺，芝麻香油3克，低卡糖粉1克（没有就白糖5克代替），鸡精1克，胡椒粉1克，用少许纯净水调制均匀。
文章插图
第5步、锅中放适量清水，放入1根香葱和生姜片煮开，把鸡胸肉片倒入加入料酒，焯水30秒鸡胸肉颜色变白即可（具体根据你的鸡肉片厚度），捞起放入准备好的纯净水中过滤一遍，捞起滤干放入莴笋的盘中。
文章插图
第6步、最后把调料汁浇入鸡肉片上。
文章插图
第7步、最后挤入柠檬汁。
文章插图
第8步、这道鲜香爽脆开胃，莴笋脆嫩和鸡胸肉的嫩滑就完成啦。
文章插图
第9步、拌匀后即可享用啦，喜欢的朋友赶快做起来吧。小贴士：分享1个切鸡胸肉片的小窍门：新鲜的鸡胸肉切薄片的时候会滑和很难切薄片，只需要把鸡胸肉洗净后放入冰箱冷冻1个小时，这样切得又薄又快。来自 美食天下 吴妈厨房 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
推荐阅读
- 布丁|#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋??
- 莴笋丝|好吃到流泪的凉拌莴笋丝，连吃三天都不够
- 莴笋|#我心中的冬日限定#真·大猪蹄子，金牌霸王肘，香辣超软糯
- 莴笋|最奢侈的味道！盘点各大菜系中最名贵的菜，第一个就不知道
- 莴笋|莴笋炒鸡蛋
- 美味|家常牛肉菜谱，莴笋炒牛肉，做法简单，美味营养，超级下饭
- 好吃|鸡块怎么做好吃？分享个好方法，鸡肉嫩滑入味，超级好吃下饭
- 凉拌土豆丝|凉拌土豆丝，酸辣开胃，酸脆爽口，做法超简单
- 莴笋丝|教您凉拌三丝最好吃的做法，酸辣爽口特别开胃
- 做法|酸辣土豆丝的简单做法，清脆爽口，香辣入味的下酒菜