开胃|芹菜炒木耳，香死了，好吃开胃，秒变家常下饭菜
水煮牛肉
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材料：
主料：牛肉500克，
辅料：油菜100克，青蒜50克，
调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克
做法：
1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；
2.油菜、青蒜均择洗干净切成段；
3.锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；
4.花椒碾碎，辣椒切段；
5.葱切花，姜、蒜切片；
6.炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；
7.捞出青蒜、油菜装入汤碗内；
8.将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末；
9.炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗内即可。
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【 开胃|芹菜炒木耳，香死了，好吃开胃，秒变家常下饭菜】青椒炒虾
材料：鲜虾250克青椒1个；葱姜蒜适量生抽适量料酒1茶匙；
做法：1.鲜虾、青椒、葱姜蒜葱姜蒜分别切末，青椒切块。
2.鲜虾剪去虾枪虾须。热锅下油，放葱姜蒜炝锅
3.葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。
4.炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒。
5.加入切好的青椒，大火炒30秒。加入生抽调味。
6.加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。
芹菜炒木耳
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芹菜炒木耳
你需要准备：芹菜、木耳、蒜、盐、油、醋、酱油
1、将木耳泡发撕成小朵，芹菜洗净切段，蒜切末。
2、将水倒入锅中煮开，加点盐和油，倒入黑木耳和芹菜，煮好后捞出。
3、炒锅烧热放油，油热后放入蒜爆香，然后将煮好的材料放入翻炒。
4、翻炒片刻，放入盐、醋和酱油翻炒均匀。
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