火腿丁|奶酪双层披萨


火腿丁|奶酪双层披萨
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【 火腿丁|奶酪双层披萨】最近你们吃了必胜客新品披萨了吗?做这个披萨的灵感就来自于它,满满的芝士和奶酪,如果说芝士就是力量,那吃完这个披萨就能去举重了,满满的力量啊~这个披萨没有披萨模具也能做哦!
By 甜酱的小厨房
用料

  • 饼皮:
  • 普通面粉 130克
  • 牛奶 65g
  • 盐 1克
  • 糖 6克
  • 橄榄油 8克
  • 奶油奶酪馅:
  • 奶油奶酪 115克
  • 奶油/牛奶 15g
  • 糖 10克
  • 番茄披萨酱:
  • 西红柿 1个
  • 番茄酱 1勺
  • 盐 1茶匙
  • 现磨黑胡椒 拧3下
  • 熟玉米粒 2勺
  • 火腿丁 1/3碗
  • 蟹足棒 2个
  • 芝士 150g
做法步骤
火腿丁|奶酪双层披萨
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1、先做饼皮:面粉?盐?糖?油?牛奶,搅匀,和成光滑面团,盖上保鲜膜醒发20分钟
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2、这个期间做奶酪馅:软化的奶油奶酪?糖用刮刀或勺子压匀,少量多次加入奶油或牛奶进行稀释
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3、最后可轻松涂抹即可(抹在饼皮上不要流动就行)
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4、准备芝士
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5、切成片和碎(如果用马苏里拉芝士就省略此步骤)
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6、香肠切丁,熟玉米剥下玉米粒
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7、西红柿开水烫一会,去皮,切小丁,直接放进锅里,开火,炒软(炒成泥最好)
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8、加入番茄酱、盐、黑胡椒炒匀即可关火备用,披萨酱就完成了
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9、面团拿出来,面垫上撒一些面防粘,把面团揉几下松弛,分成两份
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10、擀成两个薄一点的饼,用盘子盖上,用刀切掉多余部分,就得到两个很圆的披萨饼啦
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11、取一个不粘锅,不用刷油,直接放入一个面皮 小火煎,一面微黄后翻另一面,反复如此,等到两面都鼓起包了,就取出煎下一张
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12、最后饼皮是这的,不要煎糊了,7、8分熟都没有关系,因为还要进烤箱烤
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13、烤盘铺油纸,放上一张饼皮,涂上所有奶酪馅
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14、铺上两层芝士片
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15、盖上第二张饼皮,抹上刚刚炒完的番茄披萨酱
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16、撒上火腿丁和玉米粒,再放一层蟹足棒丝,最上面撒上芝士碎
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17、烤箱中层上下火 200度烤15分钟即可?
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