鸡爪|这样的#夏日开胃餐#酸辣柠檬凤爪你吃过吗？米酒

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夏日解暑，追剧必备的一道菜，做法简单，酸辣过瘾！
By 婕儿欣怡宝贝
用料

鸡爪 300克
柠檬 2个
小米辣 8个
香菜 2根
生抽 80克
洋葱半个
蒜末 1个
姜末 1块
米酒 2勺
老抽 8克
蚝油 10克
野山椒 1把
百香果 2个
香油 1勺

做法步骤

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1、鸡爪洗净一分为二，冷水下锅，加入八角桂皮香叶，葱段，米酒煮出浮末，浮末撇点后再煮6～8分钟。

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2、鸡爪煮好后捞出放入冰水中浸泡半小时！〔这里用的纯净水，不要用生水！〕

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3、浸泡好的鸡爪放入锅中，加入生抽，老抽，蚝油，香油，洋葱丁，姜末蒜末和柠檬片，以及百香果。

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4、加入香菜。

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5、将所有调味料抓拌均匀。

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6、拌好的鸡爪放入容器中，送进冰箱冷藏4小时以上再食用，这样更入味！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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