凉粉|火龙果白凉粉
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好吃好做
By 泡泡机
用料
- 红心火龙果 一个（2份量）
- 水 1000克（2份量）
- 白凉粉 60克（2份量）
- 冰糖 30克（1份量）
- 红糖 一块（1份量）
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1、1个火龙果，洗净且去除外表皮（用打皮器）。
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2、皮瓤分离，皮用来煮水（如图是一份）。
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3、半个瓤做一份（如图是两份）
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4、冰糖（1份量）
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5、白凉粉（1份量）
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6、水烧开后，取出果皮，加入冰糖、白凉粉，搅拌均匀。
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7、倒入盘中（冰糖版）。
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8、果皮可以再煮，不过这次颜色会浅。
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9、红糖版
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10、冰糖版凝固后的样子
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11、红糖版凝固后的样子
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12、切块即可食用，冷藏后口感更加。
小贴士依我的掌握，如果不加果肉，水和白凉粉可以600：30；如果加果肉，建议500：30。
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