番茄酱|家常菜这么多，#夏日开胃餐#茄汁黄鱼一定不可错过黄油|海鱼|番茄酱

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黄鱼又名黄花鱼，有大小黄鱼之分，属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄鱼主要具有抗衰老、健脾开胃、滋补等功效。
By 林乡6196572983
用料

黄花鱼 1条
葱段姜片蒜瓣适量
番茄酱 2大勺
食用油适量
糖 2小勺
盐少许
玉米粒少许
豌豆粒少许
淀粉水少许
料酒 2勺

做法步骤

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1、备好主要食材

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2、黄鱼清洗干净，打几刀花刀

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3、备一份葱姜蒜片

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4、再备一份葱丝和姜蒜末，备好玉米粒和豌豆

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5、黄油加盐、料酒、葱姜蒜拌匀腌制一会儿

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6、腌制好的黄油再次洗净，沥干水分

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7、起锅热油，放入姜蒜爆香，放入黄油煎至两面金黄

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8、加入番茄酱、玉米粒、豌豆和适量温水，煮沸后再焖煮3分钟

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9、汤汁浓稠时淋入淀粉水勾芡

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10、出锅装盘，撒入葱丝

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11、即可食用

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12、一道美味又开胃的茄汁黄鱼就做好了
小贴士我们吃不习惯海鱼，所以放了不少的葱姜蒜，喜欢吃海鱼的其实在黄鱼腌制好后，只放番茄酱就够了
黄花鱼的营养功效健脾升胃
安神止痢
益气填精
补血止血
防止癌症
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