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老干妈|美国牌“辣酱”：“潜伏”中国30年，年营收300多亿是老干妈7倍( 二 )


隐藏大佬中国传统的辣椒酱主要讲究辛辣和麻的口感 ， 虽然这种辣椒酱吃起来十分过瘾 ， 但也有很多人接受不了 ， 于是味好美决定开发一种带有甜味的辣椒酱 。
这种辣酱不仅更加偏向美国风格 ， 也能够完全符合不同人士对辣酱的需求 ， 无论是配合面包等西餐食用 ， 还是配合中餐都没有问题 ， 甚至直接搭配大米饭味道也不错 。
果不其然 ， 新款辣酱一上市就获得了大家的支持 ， 不仅快速打开了中国市场 ， 还在中国站稳了脚跟 ， 成为了一家十分受欢迎的调味品公司 。
经过这次改变 ， 味好美完成了彻底的改革 ， 不仅每年在中国获利颇丰 ， 还不停地进入不同的调味料行业 ， 像我们大家经常吃的番茄沙司 ， 超市中经常见到的罐装胡椒粉等 ， 都来自于味好美公司 ， 他们拥有独立的包装 ， 且和多家快餐公司进行合作 ， 目前国内几乎所有的番茄沙司产品 ， 都来自于味好美 。
虽然味好美十分的低调 ， 但不知不觉中 ， 味好美早已完成了庞大的商业布局 ， 仅仅去年 ， 味好美就达到了377亿元的营收 ， 企业规模已经超过了老干妈 ， 要知道老干妈每年的营收也只有50多亿而已 。
那么味好美为何名气不如老干妈 ， 反倒利润比老干妈要大呢？首先 ， 味好美是标准的全球化公司 ， 一切都是企业化发展 ， 研发新品、开阔市场等都有十分专业的团队 ， 但是反观老干妈则完全不同 ， 老干妈时至今日还是一家只有单一产品的家族式公司 。
老干妈的成功 ， 得益于产品的优质 ， 但这样的单一化产品经营是很难赚大钱的 ， 而味好美则走的是另外一条路线 ， 他最大程度的弱化了品牌形象 ， 用全力不停地研发新产品 ， 也正是因为这样 ， 很多人在不知不觉中就购买了味好美的产品 。
例如现在的便利店中 ， 辣酱、胡椒粉、孜然等一系列的调味品 ， 全部都来自于味好美 ， 可以说不管你吃饭什么口味 ， 偏爱哪种调味料 ， 都会购买到味好美的产品 。
但老干妈多年来只有一种产品 ， 顾客体系两极分化十分严重 ， 再加上前几年还爆出过原材料的问题 ， 这让老干妈的受欢迎程度一落千丈 。
最后一点也是十分重要的一点 ， 那就是老干妈是依托纯中餐搭配的辣酱 ， 但是现代年轻人的饮食早已与世界接轨 ， 全世界的美食都可以品尝到 ， 而这时 ， 就需要用到各种不同的调味料了 ， 相比之下 ， 老干妈自然会落入下风 。
【老干妈|美国牌“辣酱”：“潜伏”中国30年，年营收300多亿是老干妈7倍】不过幸运的是 ， 国内的调味品市场并不是一家独大 ， 虽然老干妈有所欠缺 ， 但是海天味业依旧可以将味好美压下一头 ， 现在的海天味业 ， 市值达到了惊人的4000多亿 ， 而且海天味业和老干妈一样 ， 也不断地向着全世界迈进 ， 在饮食领域 ， 中国人是永远不会认输的 。

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